【お弁当】海老とアスパラガスのバターパスタ弁当

こんにちは。soraです♪
今朝はなぜか4時に目覚めてしまいました。もう一眠りしようかどうか迷ったのですが、エイッ！と思い切って起き上がり、ゆっくりお弁当を作り、韓国語の勉強をすることにしました。

今日のお弁当

海老とアスパラガスのバターパスタ

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海老のアスパラガスのバターパスタの作り方

材料

• 冷凍海老　8尾
• グリーンアスパラガス　2本
• にんにく　1かけ
• ペンネ　　100ｇ
• バター　　10ｇ
• 塩　　　　小さじ1(ペンネ茹で用)＋1/4(味付け用)

作り方

1. お鍋に水1リットルを入れ強火にかける。
2. 沸騰したら塩小さじ1を加え、タイマーを袋に書いている時間より1分短めに設定しペンネを入れ茹でる。
3. ペンネを茹でている間に具材の準備をする。グリーンアスパラガスは斜め切り、にんにくは薄切りにする。
4. ペンネ茹で上がり3分前になったらグリーンアスパラガスと冷凍海老を鍋に入れ、一緒に茹でる。
5. フライパンを中火にかけ、バターを入れ溶かし、薄切りしたにんにくを軽く炒める。
6. ペンネが茹で上がる前に、グリーンアスパラガスと冷凍海老を取り出し、5のフライパンへ入れ軽く炒める。
7. 茹で上がったペンネを6に加え、塩小さじ1/4で味付けをする。

オリーブオイルのパスタも美味しいですが、こちらのバターパスタもコクがあって美味しいです。

今日は『ちょっとだけ頑張ってみる火曜日』～書類山積みなので、お弁当を食べて午後ちょっと頑張ろうと思います。

今日もお読みいただきありがとうございます(^^)